Články autora

Monika

Jsem projektová manažerka - studentka doktorského studia - pekařka úžasných dobrot. Máte pocit, že je to o jednu pomlčku navíc? Ne pro mě. Ze světa businessu a univerzity utíkám do svého vlastního pečícího světa. Peču s vášní, radostí, nadšením a láskou. Chci i vás inspirovat k vlastnímu cukrářskému umění, protože se mnou získáte ten správný recept na sladký a spokojený život. Můj příběh si přečtěte zde >>

Jsem také autorkou dvou e-Kuchařek, díky kterým šířím vášeň a radost z pečení dál do vašich sladkých životů. První e-Kuchařka Začínáme ve sladké kuchyni >> je malou ochutnávkou a zároveň startem pro začínající pekařky a cukrářky. Druhá e-Kuchařka Bohyní sladké kuchyně >> je potom navazujícím pekařským uměním. Nechte se zlákat všemi vůněmi, barvami a chutěmi ;-).
25.2. 2019

Makronky – Rozkošné Barevné umění

„A Moničko, co jsou to ty makronky?“ zeptal se mě děda. „To je nadýchaná barevná pusinka z ušlehaných bílků a mandlové mouky spojená krémem, na ochutnej“, odpověděla jsem. „Hm, a ono je to i dobrý“, odpověděl děda s plnou pusou. „Vždyť sem ti to říkala :-D“, usmála jsem se. To bude výzva V životě každé pekařky a...

Kuchtime
16.1. 2019

V hlavní roli čokoláda ve vedlejší marmeláda

Nikdy nikdy nikdy, tohle je i na mě velké sousto. Do toho se pouštět nebudu. Vyhlášení kuchaři dělají vyhlášený Vídeňský Sacher, recepty si schovávají, nikdo nechce prozradit ten svůj a teď ho mám dělat i já. Dávala jsem si ho jednou v kavárně ve Vídni. Pravý Sacherův dort. Pamatuji si, jak se rozpouštěl na jazyku s tou...

Kuchtime
11.1. 2019

Učíme se létat

V tomto článku se pokusím navázat na předchozí článek z kategorie Backstage, kde jsem slibovala, že o levitaci, levé ruce a nevhodném barevném nádobí vám napíšu zase příště. Tak už to příště nastalo a dostávám se tedy k levitaci. Možná úplně netušíte, co má společného levitace a pečení sladkých dobrot. Z následujícího rozhovoru, který jsem pro vás přepsala, to...

Kuchtime
24.12. 2018

Hravá citronová srdíčka

Tato srdíčka jsem objevila až loni, když jsem hledala nějaký rychlý recept, ve smyslu těsto nemusí odpočívat do druhého dne v lednici, nezačne hrudkovatět při opakovaném vyvalování, je ho relativně hodně a není potřeba dělat dvojité dávky a když prostě nezbývá čas na zdobení, dá se sníst jen tak. Tamtada tamtada dááá. A citronová srdíčka byla...

Kuchtime
24.12. 2018

Lehčí než vzduch…francouzské šarmantní madlenky

Francouzským šarmantním madlenkám se zkrátka nedá odolat. Tyto francouzské baculaté dobrotky připomínající mořské mušle jsou typické svými buclatými bříšky a nezaměnitelnou chutí díky citronové a pomerančové kůře a šťávě. Seriálový nápad A tentokrát si vypůjčím hlášku z mého nejoblíbenějšího seriálu Přátelé: Ross: Tohle je výborný… Rachel: Sandy pekl madlenky. Ross: Vidíš? A o tomhle přesně mluvím....

Kuchtime
18.12. 2018

Medový sen se špetkou dokonalosti

Začíná to tím, že vykrájíme jenom některé tvary, ale končí to tím, že vyloučíme opravdu jenom ty velikonoční, protože musíme udělat soba, i sobí hlavu, zvoneček, rybičku, chaloupku, kostelíček, micinku, stromeček, vločku, muchomůrku, kometku, medvídka, rukavičky, puzzle, sněhuláčka, netopýra, lištičku, sovičku, dína, čtyřlístek, ježečka, perníčka, myšku a andělíčka. VIP perníčky I když ježeček, micinka, muchomůrka...

Kuchtime
9.12. 2018

Kakao a bílá čokoláda, nesmrtelná kombinace

Druhá adventní neděle a druhá inspirace na vánoční cukroví je tady. Věřím, že někteří z vás už mají napečeno několik druhů a někteří z vás už i poslepováno a nazdobeno. Já osobně nepatřím mezi ty, kteří potřebují každoročně napéct milion druhů cukroví, které ve výsledku pak nikdo nejí. Pečení vánočního cukroví je pro mě o pohodě, o...

Kuchtime
3.12. 2018

Linecká kolečka, krásná vzpomínka na dětství

Z oblohy se sype sníh, vločky tančí v závějích… a máme tu advent. Včera jsme zapálili první svíčku na adventním věnci a další čtyři nás čekají. S každou adventní nedělí vám pošlu jednu vánoční inspiraci. Jako první posílám inspiraci na linecké. Je jednoduché, vynikající a vypadá krásně. Z rozhovorů o vánočním pečení většinou vyjdou různé...

Kuchtime
19.11. 2018

Peče celá země: Casting #1

Nadšení, panika, radost, stres, úžas, zděšení, smích, … tolik pocitů, které se ve mně vystřídaly, když jsem vkročila do budovy České televize lze slovy těžko popsat. Vlastně se to seběhlo všechno tak rychle, že jsem ani nevěřila tomu, že tam jsem a že se opravdu všechno děje. Ale pojďme pěkně popořádku. Někdy v půlce července mi...

Kuchtime
7.11. 2018

Sweet dream fest aneb společně jsme udělali sobotu sladkou

V sobotu 6.10.2018 se na Náměstí Svobody v Brně konal Sweet Dream Fest. Ti z vás, kteří na něj zavítali, mohli ochutnat nejrůznější sladké dobroty. V nabídce byly sladké i slané dobroty od Řepánka, ručně vyráběné chilli dobroty Sokolovic rodiny, trdelníky z Valašska, donuty od Funky Donuts. Kdo měl chuť na tradiční a vždy skvělé palačinky od Palačinkový stánek, ani...

  • e-Kuchařka jako dárek
    Kuchtime
  • začínáme ve sladké kuchyni S 9 BÁJEČNÝMI RECEPTY
  • Nejnovější články
  • Kategorie
  • Kuchtime i na Facebooku:
  • Kuchtime s Monika Vencourova: