Články autora

Monika

Jsem projektová manažerka - studentka doktorského studia - pekařka úžasných dobrot. Máte pocit, že je to o jednu pomlčku navíc? Ne pro mě. Ze světa businessu a univerzity utíkám do svého vlastního pečícího světa. Peču s vášní, radostí, nadšením a láskou. Chci i vás inspirovat k vlastnímu cukrářskému umění, protože se mnou získáte ten správný recept na sladký a spokojený život. Můj příběh si přečtěte zde >>

Jsem také autorkou dvou e-Kuchařek, díky kterým šířím vášeň a radost z pečení dál do vašich sladkých životů. První e-Kuchařka Začínáme ve sladké kuchyni >> je malou ochutnávkou a zároveň startem pro začínající pekařky a cukrářky. Druhá e-Kuchařka Bohyní sladké kuchyně >> je potom navazujícím pekařským uměním. Nechte se zlákat všemi vůněmi, barvami a chutěmi ;-).
Kuchtime
10.6. 2018

Pomerančové cupcakes s mandlemi a vanilkovým krémem

Recept, který vznikl tak nějak za chodu. Moje dvojče potřebovalo upéct pro kamarádku, které se má brzy narodit holčička, cupcakes. Pořádali pro ni takový ten americký baby shower. A já jsem potřebovala natrénovat zase další verzi a vyzkoušet nový recept. Budu péct kamarádce na svatbu cupcakes a každá příležitost, kdy vyzkoušet a upéct novou chuť...

Kuchtime
7.6. 2018

Žádná dusící buchta, ale kokosový sen

A po článku Výborné, jednoduché a velmi populární minibábovičky přichází další hrníčkový recept. Hrníčkové recepty mám moc ráda, vlastně jsem na nich začínala. Pamatuji si, že mamuška měla hrníčkovou kuchařku, kterou nám dala, abychom z ní mohly zkoušet jednoduché recepty. Nebyly tam jenom sladké recepty, ale všechno možné, sladké, slané a všechno přepočítané na hrníčky....

Kuchtime
19.5. 2018

Výborné, jednoduché a velmi populární minibábovičky

Stovky variant, stovky chutí, stovky receptů. Výborné, jednoduché a velmi populární minibábovičky. To jsou muffiny. Recept, který mám, ještě nikdy nezklamal a suroviny vždycky doma najdu, i kdyby tam nic jiného nebylo. K těm všem stovkách přidám ještě jednu – stovky využití. Když nevím coby, většinou upeču muffiny, když má přijít návštěva a nemám zrovna napečeno,...

Kuchtime
18.4. 2018

Milujeme čokoládu nebo čokoláda miluje nás?

Po čokoládě sáhneme, když nás honí mlsná, chceme si dát nějakou dobrotu nebo jen tak ke kafíčku po obědě. Čokoláda působí blahodárně i jako takový čokoládový balzám na nervy po náročném dni. Čokoláda nás zkrátka láká svou vůní a nespočtem různých chutí. Já osobně mám nejradši hořkou čokoládu, ale pochopitelně nepohrdnu ani žádnou jinou. A...

Kuchtime
14.4. 2018

Dort ze sýrů? A to bude jako sladký?

Nejen že to bude sladký, ale bude to i děsně dobrý. Před prvním pečením Cheesecaku jsem z něj měla dost respekt. Kolovaly historky, jak to musí správně ztuhnout, že je velmi důležitá teplota při pečení a vůbec postup, že je taky náročný. Víte co, není to tak hrozné. Asi vám nemusím opakovat, že když máte správný...

Kuchtime
1.4. 2018

Základní 4 druhy krémů

Tyto čtyři druhy krémů mám nejraději a používám je prakticky pořád dokolečka. Jsou rychlé, na přípravu celkem snadné a velmi chutné. Vždy se prvně rozhodněte, za jakým účelem chcete krém použít a zda máte světlý nebo tmavý korpus. Šlehačkový krém Krém do korpusu: 250 ml smetany ke šlehání 33% 1 lžíce moučkového cukru 1 balíček...

Kuchtime
29.3. 2018

Pan Dokonalý

Přemýšleli jste někdy o tom, jaké události, lidé nebo věci vám změnily život? Kam vás tyto skutečnosti posunuly nebo nasměrovaly? Určitě ano. I já mám takovou událost a díky této události čtete tento blog a možná už máte moji e-Kuchařku. Tou událostí se stala jedna v celku nevinná oslava mamuščiných narozenin. Kdo neochutná, neuvěří Už...

Kuchtime
25.3. 2018

Které oko fotí fufu fotografie?

Rozhodla jsem se prozradit, které šikovné oko stojí za tak nádhernými fotkami, které mám na blogu a v e-Kuchařce. Troufám si tvrdit, že polovina úspěchu každého vynikajícího receptu se skrývá ve fotografii. Ale není fotka jako fotka. Vím o tom své. Než se zrodila myšlenka blogu o pečení, fotila jsem si své sladkůstky sama, zkrátka jsem...

Kuchtime
16.2. 2018

Muffin versus cupcake aneb bitva o polevu

Možná patříte mezi tu skupinu smrtelníků, kterým je tento rozdíl úplně šuma fuk a musím se přiznat, že kdysi jsem do ní patřila i já. Zkrátka poleva nepoleva, je to oboje dobrý, upeču to a sní se to. Snědlo a všem bylo jedno, jestli je to muffin nebo cupcake. Nejprve jsem propadla kouzlu muffinů a...

Kuchtime
10.2. 2018

Proč jsem se rozhodla psát blog o pečení?

Už jako malá jsem se motala mamušce v kuchyni a protože mám dvojče, motaly jsme se tam samozřejmě obě dvě. Mamuška nám dala vždycky kousek těsta a my si se ségrou plácaly to svoje. Co na tom, že se to pak vyhodilo, pro nás to byla obrovská zábava. Nejraději jsme měly úplně obyčejné těsto, jenom...