Jak jsem upekla e-Kuchařku Bohyní sladké kuchyně

Kuchtime

Před mnoha a mnoha recepty, když jsem s pečením začínala, zkoušela jsem mnoho receptů, některé se povedly, některé ne. Připisuji to částečně mé nezkušenosti, ale svůj podíl na tom měly i špatně napsané recepty, kterým zkrátka věříte v dobré víře, že se vám povede to stejné, co na obrázku. O to horší to je, když žádný obrázek nemáte.

Postupem času u mě ale určité recepty zakotvily, upravila jsem si je k obrazu svému a založila do svojí kuchařky. Když mi tedy kdokoliv napíše, vím přesně, kde který recept hledat. Dokonce si už i pamatuji, na jakém papíře je napsaný, jestli jsem jej tiskla nebo psala rukou. Moje mamuška mi pořád říká, že bych si měla všechny recepty přepsat a vytisknout, protože je pravda, že některé toho zažily už hodně. Některé schytaly při pečení útok mléka, oleje nebo vajíček, jiné pokecala smetana. Pro mě ale mají právě tyto recepty svoji hodnotu tím, že je mám napsané od mých babiček a vůbec nejpokecanější recept mám od mamušky. To přece nemůžu vyhodit a vyměnit je za krásně vytištěný recept, podle mě už by to nebyl on a nepekla bych ho s láskou.

Malá ochutnávka

Když mi ale někdo napsal o recept, přepsala jsem mu ho, abych nefotila pokecané recepty, které jsou navíc psané mojí rukou a čitelnost by byla dost složitá. Takto se postupně vytvořila složka těch NEJ receptů a když padlo rozhodnutí, že napíšu e-Kuchařku, věděla jsem přesně, které do ní dám. A tak se k vám v podobě e-Kuchařky Bohyní sladké kuchyně dostávají ty největší skvosty. Malou ochutnávku najdete v tomto článku.

Abych ale nemluvila pořád jenom já, našla jsem konverzace z e-mailů, sms zpráv, messengerů a whatsappů, které mluví samy za sebe. Některé z nich jsem překopírova a vložila do tohoto článku. Samotnou mě překvapilo, kolik jsem už rozdala receptů, rad a kolik lidí udělalo díky mně radost dalším lidem. Takové milé zprávy mě vždycky přesvědčí o tom, že to má smysl a byla by škoda je nechat zapadnout v sociálních sítích a propadlišti e-mailových dějin, proto jim dávám prostor zde a posílám je do „celého“ světa. Zároveň děkuji všem, kdo mi tato milá slova poslali 😉

Pařížská pohádka, Vídeňský sachr, Stracciatella dezert

„Mony, nemáš ve své kuchařce někde recept na pařížský dort? Jak jsi udělala tu pařížskou šlehačku? Je to tak těžké? A nezkoušela jsi dělat sachr dort, měla bys recept? Jo a prosimtě, chtěla bych upéct ten dort, jak tam bylo strašně moc té dobré šlehačky s těmi kousky čokolády, no víš ne, nízký korpus a hodně moc šlehačky a nahoře zase čokoláda, tys to ještě s něčím smíchala.“ – „ Jasný, ty myslíš stracciatella dezert, jo, ten ti pošlu. A paříž se sachrem ti posílám taky.“

Naháč ovocný

„Teda musím ti říct, že ten dort pro pana děkana, cos mu upekla jako dárek k narozeninám byl teda vynikající.“ – „Jé, díky, to je tzv. dort naháč.“ – „Dort naháč?“ – „ Jo, to znamená, že ho zdobíš tak ledabyle, dáš tam hodně ovoce a přesto je to úchvatný.“

Sweet ladies

„Help ségra, potřebujeme cupcakes na oslavu, nějaký dobrý, růžovou polevu a potřebujeme jich hodně 😀 zvládneš?“ – „Co bych nezvládla, zrovna tu mám jeden receptík.“ – „Help ségra, cupcakes všem chutnaly, máš někde recept, holky ho chtějí vyzkoušet.“ – „Napsala jsem o tom zrovna článek, pošli jim link.“

Pudingová dobrota

„Broučku, v práci všem chutnala ta buchta, jak tam byl puding, smetana a skořice, neupekla bys ji zase?“ – „Jasný, upeču ti zase celej plech.“

Jablečné růžičky

„Mony, tys k nám nesla takové jablečné růžičky, můžeš mi poslat krok po kroku, jak se dělají, ale fakt mi popiš, co mám jak udělat, já jsem nikdy nepekla, tohle bude moje první pečení, ale byly tak úžasný, že je prostě musím vyzkoušet, díky.“ – „Máš to v mailu, kdybys něco pochopila, tak volej!“

Smetanová Panna Cotta

„Jo a co jsem to u vás jedla, takové smetanové zdobené malinami, sem to snědla málem všechno?“ – „To byla panna cotta, chceš recept?“ – „A není to těžké?“ – „Než řekneš panna cotta, tak se ti bude chladit v ledničce.“ – „Tak jo, pošli.“

Medové perníčky

„Mone help, moje perníčky jsou tvrdé, že by se s nima dalo betonovat, ty mě určitě zachráníš.“ –  „Mám supr recept na medové perníčky a nemusíš je dělat ani měsíc před Vánocemi, já je tradičně peču dva dny před Štědrým dnem, protože nestíhám.“ – „Díky ti, zachránila jsi mě.“

Citronová srdíčka, Čokoládové sušenky

„Jo a ty citronový srdíčka, pošli mi recept, potřebuju rychle nějaký cukroví a pro letošek s pečením cukroví končím. Vlastně, tys ještě pekla ty čokoládový sušenky, tak to bych ještě zkusila, ale to je už fakt poslední cukroví. Nebo, že bych ještě upekla ….“ – „Takže kolik těch receptů chceš?“

Šarmantní madlenky

„V krabičce od tebe byly kromě úžasných perníčků i takové buclaté něco, nevím co, ale dlouho to nevydželo :-D!“ – „To byly madlenky, koupila jsem si na ně novou formu a myslím, že je budu muset péct tak z trojnásobné dávky, měly úspěch.“

21 úžasných receptů

e-Kuchařkou Bohyní sladké kuchyně máte úspěch zaručen. Jsou v ní recepty jak tradiční, tak moderní, mnohokrát vyzkoušené a ochutnané. Uvnitř e-Kuchařky naleznete také hned dva úkoly, na kterých si někteří z vás mohou smlsnout jako na sladké malině, pro některé to může být tvrdý oříšek. Výsledkem je ale vždy radost, kterou s napečeným dortem, dobrotou nebo cukrovím uděláte. A o to jde především. Přeji vám úspěšné pečení s e-Kuchařkou a Sladkou chuť.

Jsem projektová manažerka - studentka doktorského studia - pekařka úžasných dobrot. Máte pocit, že je to o jednu pomlčku navíc? Ne pro mě. Ze světa businessu a univerzity utíkám do svého vlastního pečícího světa. Peču s vášní, radostí, nadšením a láskou. Chci i vás inspirovat k vlastnímu cukrářskému umění, protože se mnou získáte ten správný recept na sladký a spokojený život. Můj příběh si přečtěte zde >>

Jsem také autorkou dvou e-Kuchařek, díky kterým šířím vášeň a radost z pečení dál do vašich sladkých životů. První e-Kuchařka Začínáme ve sladké kuchyni >> je malou ochutnávkou a zároveň startem pro začínající pekařky a cukrářky. Druhá e-Kuchařka Bohyní sladké kuchyně >> je potom navazujícím pekařským uměním. Nechte se zlákat všemi vůněmi, barvami a chutěmi ;-).
Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Ochrana osobních údajů